Индийский чай из штата Ассам, в честь которого назван этот чай. Производится на востоке Индии и там же собирается больше половины индийского чая. Ассам 705-го стандарта мелколистовой, чайный настой ярко-оранжевого, даже апельсинового цвета. Вкус насыщенный, терпкий, присутствует вязкость. Подойдет любителям крепких красных чаев.