Кудин переводится с китайского как «горькая трава» и является не чаем, а напитком из растения падуб (из него же делают напиток матэ). Кудин используется в китайской традиционной медицине и способствует профилактике ряда заболеваний. Для заваривания достаточно взять одно веретено (или половину) кудина на гайвань. Вкус его специфичный и может быть по-настоящему горьким, поэтому его не рекомендуется настаивать.