Пуэр Блин Шу "8663", Ся Гуань, 2012 г, 357 гр.

Сягуаньский чайный завод (云南下关沱茶集团) был основан в 1941 году. Благодаря своей 75-ти летней истории завод один из флагманов среди производителей прессованного чая Пуэр. Фабрика располагается в округе Дали, провинция Юньнань. Сягуань производит более 6000 тонн чая каждый год. На заводе изготавливаются Шу и Шэн Пуэры.

Этот блинчик Шу Пуэра номерной: 8663. Если разобрать цифры то получается, что рецепт разработали в 1986 году, купажирован из мелко и крупнолистового сырья 6го грейда; номер 3 - фабрика СяГуань.

Прессовка блина плотная, купаж разнообразный: много крупных и средних листьев, почек, присутствуют черенки. 

Аромат сухого листа ненавязчивый, древесно-ореховый. После промывки различаются нотки дубовой коры и немного ягод можжевельника.

С первого глотка чувствуется качество рецепта во вкусе: он глубокий, маслянистый; первые пряные древесные нотки перетекают в едва уловимую ноту горького шоколада с легкой кислинкой. Остается сладковатое послевкусие.

Стоит поиграть с завариванием: менять температуру воды и время настаивания. Каждый раз вы сможете заново открывать для себя этот чай.